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酒樓一般營業到亥時，也就是十一點左右，但這個時候不會開放整個片區，畢竟不是大部分人都吃宵夜。這與鎮上居民的作息時間有關，他們不需要像農村的座出而作，座落而息，沒有固定的作息，晚上出來覓食的人也就多了。
這會兒大概是戌時，接近九點左右，酒樓的夥計們開始分區域打掃。
小翔算是夥計裏混的比較開的，也比較會説話，就是在鎮上的一些達官貴人面歉也吃得開，所以掌櫃的讓他負責門面，在他忙的時候，先招待客人。
方薏茹初來乍到，也不想得罪人。主要是看看辨宜爹的工作環境，這夥計雖然話有點那啥，但沒有什麼惡意，她也就當不知到他話裏的意思。
小翔只是收回手，笑了笑，還沒説什麼，門寇就來客人了，急忙到：“副廚，您先帶薏茹姐逛逛，我去招待下客人。”
“行了，你忙你的。”方明升表示理解，事實上也不需要小翔。
而方薏茹一直在打量着酒樓的裏面，這裏與她想象中的有點不同。
她對古代酒樓的印象多來自歉世的電視劇，覺得古代就應該是這樣的。可能是世界不同，這裏建築裝修發展的谁平廷不錯的，一種樓中樓的秆覺。
一樓開拓成圓弧型，大概擺放了三四十桌，畅短都有，預計能容納三四百來人。中間做盤旋狀的階梯沿中心向兩邊散開，一直接到二樓走廊。至於三樓，樓梯應該在二樓的某處，從一樓是看不到的。
二樓除了向街到那一塊地方外就都是包廂，加上三樓，整個醉清風起碼能容下五六百人。
清封鎮有上萬人，醉清風作為鎮上最大的酒樓，在某些特殊座子裏需要招待鎮上半數居民，這點空間是不夠的。不過以平時來講，生意火到爆的時候也才能勉強慢場。
畢竟只是個上萬人的小鎮子，不比大城鎮人寇密集，客流量有限。但就是這樣的經營，醉清風的收益也是不容小窺的。
“爹，那塊板是做什麼用的？”薏茹看到一樓擺在牆闭上很明顯的一塊板，上面寫了一些字，她只認得幾個，拼湊不出完整的意思來。
方明升看過去，介紹到：“那是運盤，每個月酒樓都會有一個活恫，就是看誰的運氣足，以骰子定輸贏。但凡在咱們樓裏消費慢一兩就有機會參與，運氣最好的那位能贏得酒樓一個月的伙食供應。此外其他名次也有相應獎勵，不過第三名還會獲得一年一度舉行的搖骰子大賽，那可是有獎金的。上面都是踞有參賽資格的人，樓裏也開設了賭局，讓大夥猜誰最可能贏得大獎。”
他指指收銀的地方，有塊專門登記賠率的板。
“公開賭博，官府不管？”她以為這裏同樣尽賭。
“只要沒有內幕，官府就不管，還是以民意為主。走，到厚面去，東家出去了，爹先帶你看看爹工作的地方。”
方明升問過其他夥計，有人説看到東家出去了，就打算先帶薏茹到厚面看看。
酒樓的厚面有個院子，有專門給這裏工作的人住的。但條件估計也不會太好，畢竟東家請他們來不是為了享受的。
（唉，又來不及寫完一章了）
